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Pois chiches grillés au four

Apéritif healthy | Topping pois chiche | Idée avec pois chiche


Ingrédients :

  • 240 gr de pois chiches cuits (ou une conserve moyenne)

  • 1 C à S huile d’olive

  • 1 C à C de paprika fumée

  • Ail en poudre/poivre (suivant vos goûts)

  • 1 C à C persil

  • 2 tours de sel max

Toute modification de dosage ou de variante d'aliment modifiera les apports nutritionnels

Astuces et variantes

*Les épices et les herbes peuvent varier suivant les goûts et les envies. Avec par exemple des épices mexicaines, chili ...

* A conserver à l’aire libre le premier jour puis dans un bocal hermétique les jours suivants (entre 3 et 4 jours)

*Recette superbe pour l'appéritif et également en topping dans les salades, les soupes ...



Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante.

  2. Rincer puis égoutter les pois chiches à l'aide d'une passoir.

  3. Bien les éponger avec un torchon propre ou du papier absorbant.

  4. Verser les pois chiches dans un saladier sec.

  5. Ajouter l’huile d’olive, les herbes aromatiques ainsi que les épices. Bien mélanger le tout.

  6. Étaler les pois chiches sur un papier cuisson en les espaçant les uns des autres.

  7. Enfourner pendant 10 à 15 min (remuer les pois chiches si besoin) puis continuer la cuisson pendant 10 à 15 minutes (à surveiller suivant les fours)

  8. Sortir du four et saupoudrez les pois chiches avec un peu de sel. Cela permettra en plus du goût de les garder croquant plus longtemps.


Bonne gourmandise !


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