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Houmous fait maison

Recette avec pois chiches | Houmous léger | Apéritif végétarien


Ingrédients :

  • 240 gr de pois chiches (Une conserve moyenne)

  • 1 gousse d'ail

  • 1 C à C de Tahin (Purée de sésame)

  • 1 C à C bien bombé de cumin

  • 1 C à C de jus de citron bio

  • Sel / poivre

  • Environ 8 C à S d'eau de source


Toute modification de dosage ou de variante d'aliment modifiera les apports nutritionnels


Astuces et variantes

* Pas de tahini ? Faire torréfier des graines de sésames à la poêle puis les écraser au mortier.

* Utiliser un bon mixer ou blender afin d'avoir un résulta bien lisse.

* L'idéal est de le faire la veille pour qu'il repose au frigo afin de laisser les saveurs se révéler.

Où trouver les aliments ?



Préparation :

  1. Rincer les pois chiches sous l'eau.

  2. Couper grossièrement la gousse d'ail.

  3. Placer tous les ingrédients et les épices dans un blender (sauf l'eau).

  4. Mixer une première fois puis ajouter l'eau au fur et à mesure suivant la consistance désirée afin d'obtenir une purée lisse et épaisse.


Bonne gourmandise !




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